Pollo “tandori”

Si queréis sorprender este es un plato fácil de preparar pero a la vez sofisticado ya que representa lo mejor de la comida oriental.

Ingredientes para 4 personas:

1 Pollo troceado
2 Yogures naturales
1 Cucharada de pimentón dulce
½ Cucharadita de cominos
½ Cucharadita de pimienta negra
½ Cucharadita de curry
½ Cucharadita de jengibre molido
Pimienta de Cayena (opcional pero recomendado)
2 Dientes de ajo
Sal

Preparación:

Mezclamos en un recipiente hondo los yogures con las especias. Añadimos sal y pimienta al pollo cortado en trozos pequeños y los añadimos a la mezcla de yogur. Dejamos macerar 1 día.
Se coloca en una fuente de barro y se cuece a horno medio aprox. 1 hora, ó hasta que esté ligeramente dorado, tapando con papel de aluminio antes de finalizar la cocción para evitar que la salsa se seque y que el pollo quede tierno. Si se desea una textura crujiente omitir este paso.