Lechuga: un vegetal ligero y sano

Es uno de los vegetales más famosos a la hora de llevar una dieta, y todo debido a las sustancias saludables que posee y que nuestro organismo aprovecha al cien al cien por el hecho de consumirla cruda.

Amiga de la báscula la lechuga te ayuda a perder peso debido a su bajo valor calórico (una ración de lechuga sólo aporta 12 calorías) sino también por su alto contenido saciante y depurativo, contiene, agua, fibra y potasio, lo que ayuda a las personas con sobrepeso.

Es un vegetal que ayuda a fortalecer las defensas, su contenido en vitamina A y ácido fólico refuerza las defensas y protege los tejidos con mucosa del aparato respiratorio. La lechuga no contiene mucha vitamina C pero si añades tomate y pimiento a la ensalada veras cubierta sobremanera el aporte de vitamina C que necesitas ingerir a diario.

Te ayuda en la digestión, ya que todos los alimentos que tomamos crudos, más aún si son ricos en ácido fólico como la lechuga, estimulas la producción de jugos gástricos, facilitando así la absorción de las proteínas.

También ayuda a dormir bien, un jugo de lechuga actúa como un fabuloso calmante del sistema nervioso. Es ideal cuando la excitación nerviosa el dolor y el agotamiento nos impiden conciliar el sueño.