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营养饮食:烹调温度要合适

很多人在烹调时不大注重烹调温度与营养的关系。 营养专家对我国传统烹调方式的多年研究结果表明,不正确的烹调方法,可能会让有很高营养价值的食物变成营养价值很有限的垃圾食物。比如很多人喜欢吃炸鸡,虽...2017-01-18

中考健脑食谱:腊肉蚕豆笋丁

推荐理由: 春季是新鲜蚕豆大量上市的季节,赶紧买点尝尝鲜。可不要看这蚕豆米其貌不扬,但其富含的钙,能促进人体骨骼的生长发育;同时蛋白质含量丰富但不含胆固醇,还是公认的抗癌食品;再加上蚕豆中含有调...2017-01-18

中考提神醒脑食谱:米椒耗儿鱼

具体制作如下: 1耗儿鱼、小土豆、小青椒、小米辣、家常豆瓣酱、葱、姜、蒜和花椒 (耗儿鱼买小点的,这样烧出来更有味,下锅之前用料酒、葱和盐码味) 2小土豆切一厘米左右的小块下锅油炸 3大蒜切成和小土豆...2017-01-18

中考营养食谱:香银鳕鱼

原料:银鳕鱼芦笋 调料:橄榄油红酒盐黑胡椒粉生抽柠檬 做法: 1.把鳕鱼冲洗干净一下后放入盘子里; 2.用干净的厨房用布或者厨房用纸擦干鱼块; 3.加入适量的盐擦拭鱼的两面; 4.倒入一勺左右的红酒用手擦匀;...2017-01-18

中考补脑汤:鱼头豆腐汤

1、准备的材料:鱼头半个,嫩豆腐一盒,调味料:盐、味精、色拉油适量, 2、起油锅,等油温有一点烟了,放入半个鱼头, 3、煎至两面金黄,放入划好块的豆腐,放适量的清水, 4、等汤奶白色了放适量的盐, 5...2017-01-18

中考营养主食:红豆薏米

1、准备好材料 2、薏米和红豆混合,用水浸泡1小时。 3、倒入电饭锅加适量水。 4、做Q圆的材料。糯米粉,粘米粉木薯粉,马铃薯粉 5、混合粉。 6、分次加入开水。约70度。 7、揉成光滑的粉团。如感觉粉团硬,...2017-01-18

中考助消化食谱:白果包制作

1.将面粉500克、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀,加水250毫升搅拌成块,用手揉搓成团,放案板反复揉搓,直至面团光滑,备用。 2.白果剥去外壳,放开水锅中烫过后去内皮。 3.板栗在头上划一十字纹...2017-01-18

专家分析:中考临近 考生吃海参能拿高分吗?

眼看初中的中考的日子越来越近,考生们都在最后奋力备战,家长们也没闲着,又是为子女寻找各类“权威复习资料”,又是买各种滋补品给孩子补身体,在北京、天津等地,由于市民对海参的认知度较高,很多家长更...2017-01-18

2017年中考营养菜谱:鲁菜之葱烧海参做法

食谱原料: 海参、水淀粉10克、高汤200克。 制作方法: 1、将水发嫩小海参洗净,整个放入凉水锅中,用旺火烧开,约煮5分钟捞出,沥净水。 2、把大葱分别切成长5厘米的段(100克)和末(5克),青蒜切成长3.3厘...2017-01-14

2017年中考营养菜谱:鲁菜之双虾丝瓜水晶粉的做法

食谱原料: 虾仁,海米,丝瓜,粉丝,红柿子椒,盐,白糖,鸡精,姜。 工艺做法:炒。 配菜专区:热菜;荤菜。 菜谱属地:鲁菜。 制作方法: 1、将丝瓜去皮切成粗条,柿子椒切条,姜切末,虾仁洗净去除沙线,...2017-01-14

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