广东招生考试信息网 金宝搏188手机端
欢迎光临 广东招生信息网 请登录   免费注册   设为金宝搏188手机端 加入收藏
广东省教育资讯门户网站
 
高级搜索
相关考试: 自考招生 成人高考招生 资格考试招生 招考社区
您现在的位置:广东招生信息网 > 自考 > 自考试题 > 农学类 >

2009年7月份全国高等教育自学考试农产品加工专业试题

    资料科目:农产品加工

  • 资料类别:自学考试
  • 资料格式:.doc
  • 资料年份:2009年
  • 资料等级:★★★☆☆
  • 所属地区:全国
  • 资料大小:0.12 MB
  • 发布时间:2012-11-25
  • 下载次数:

[ 如发现试题错误,请联系大家 ]

详细先容

2009年7月份全国高等教育自学考试农产品加工专业试题


课程代码:02680
 
一、单项选择题(本大题共15小题,每小题1分,共15分)
在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的,请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。
1.1%的蔗糖溶液能产生的渗透压是(      )
A.70KPa                                                      B.90KPa
C.110KPa                                                     D.130KPa
2.苹果罐头生产时加注的液汁应为(      )
A.清水                                                        B.调味液
C.糖液                                                        D.盐水
3.五粮液、剑南春等四川名酒都属于(      )
A.酱香型酒                                                 B.清香型酒
C.米香型酒                                                 D.浓香型酒
4.食醋生产时醋酸发酵的温度应控制在(      )
A.10—20℃                                                 B.20—30℃
C.30—40℃                                                 D.40—50℃
5.蔬菜腌制过程中利用的有益微生物是(      )
A.酵母菌                                                     B.乳酸菌
C.丁酸菌                                                     D.霉菌
6.下列淀粉颗粒中,糊化温度最高的是(      )
A.马铃薯淀粉                                              B.玉米淀粉
C.甘薯淀粉                                                 D.小麦淀粉
7.正型乳酸发酵的最终产物是(      )
A.草酸                                                        B.乳酸
C.乙醇                                                        D.醋酸
8.大部分植物油料都属于双子叶无胚种子,脂肪、蛋白质、碳水化合物主要分布在子叶内,分布在皮层内的是(      )
A.硬脂酸                                                     B.磷脂
C.矿物质                                                     D.氨基酸

编辑:www.gdzsxx.com/zikao

下载地址

下载说明

☉推荐使用第三方专业下载工具下载金宝搏188手机端App,请使用相关App使用金宝搏188手机端下载的资源。
☉如果这个App总是不能下载的请点击报告错误,谢谢合作!!
☉下载金宝搏188手机端资源,如果服务器暂不能下载请过一段时间重试!
☉如果遇到什么问题,请到金宝搏188手机端论坛去咨询,大家将在那里提供更多 、更好的资源!
☉金宝搏188手机端提供的一些商业App是供学习研究之用。
☉金宝搏188手机端资源来源于网络,有广东招生信息网收集发布,有侵犯到您的版权问题,请发
    邮件给金宝搏188手机端编辑:coo#gdzsxx.com (#号换成@),金宝搏188手机端会尽快处理!

文章评论

XML 地图 | Sitemap 地图